INACAP será parte del Festival Latinoamericano de Cocina ÑAM 2019

INDAP participa en ÑAM desde sus inicios como patrocinador, en 2011, y a partir de 2014 apoya activamente la presencia de productores de la Agricultura Familiar Campesina. En ese contexto, el subsecretario Venezian destacó que este año el evento cuenta con 30 emprendimientos del mundo campesino de 13 regiones del país que trabajan con apoyo de INDAP. Se puede ir a los atractivos gastronómicos en el cerro Santa Lucía, Ñam Mercado para comprar productos artesanales de selección, o Ñamcito para los más chicos. En cuanto a la oferta gastronómica, "Ñam Mercado" tiene como objetivo convertirse en una fiesta gastronómica que pondrá a disposición de los asistentes, "un recorrido por Chile desde sus productos, paisajes y personajes para celebrar, aprender, disfrutar y pasarlo bien".

Construcción de marca.

Trabaja hace 8 años en la empresa, donde desempeñó cargos de gerencias de marketing & comunicaciones, nuevos clientes y el que se encuentra en la actualidad en Perú; donde triplicó la facturación en 3 años de trabajo. Anteriormente y durante 5 años trabajó en comunicaciones estratégicas y medios de comunicación masivo. Somos un grupo de empresas cuyo objetivo es incrementar las ventas de nuestros clientes y mejorar la experiencia del consumidor final. Nuestro foco es la innovación constante a través de personas, tecnología y logística, creando valor para cada uno de nuestros clientes, convirtiéndonos en sus socios estratégicos. En el Parque Santa Rosa de Apoquindo se realizará la nueva versión del Festival Ñam, encuentro que este año tiene por lema “La mesa de Chile”. Un panorama niam.cl imperdible para los amantes y fanáticos de la cocina nacional con actividades al aire libre y ambiente familiar.

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Desde el 4 al 7 de abril, uno de los cerros más icónicos y emblemáticos de Santiago se llenará de actividades, cocina y comida, para todas las edades, a través del ya conocido evento ÑAM, que se realiza todos los años. En esta versión realizaremos un recorrido por Chile, en donde destacaremos sus comidas, productos, paisajes y personajes. Bajo el lema "Somos lo que comemos", para este año se han organizado varias sorpresas para el público. Además, como ya es tradición, habrán clases de cocina, cocinerías, un mercado, panadería, parrillas, caletas, un espacio dedicado a los niños y un bar. Las inscripciones para participar en los Bootcamps están abiertas en Este programa no solo ofrece capacitación gratuita, sino que también abre puertas hacia un futuro laboral prometedor.

Siguiendo la línea de nuestros valores, Touch está apadrinando a Celebraciones con Sentido. Esta fundación es un intermediario que capta y fomenta donaciones para incentivar a la gente a regalar sus celebraciones para distintas causas benéficas sin fines de lucro pero que generan un alto impacto social . Estudiantes y académicos de Santo Tomás Rancagua fueron parte de este encuentro gastronómico que se ha transformado en el más importante de Latinoamérica. Dentro de sus invitados estelares se encuentran Virgilio Martínez, de Perú; María Elena Marfetán, de Uruguay; Rafa Costa e Silva, de Brasil; Ebru Baybara, de Turquía; Eneko Izkue, de Españay Nicola Grycska, de Polonia, entre otros. Este año contamos con el apoyo del Fondart de Economía Creativa, que nos permitirá tener un programa de músicos emergentes, cuenta cuentos (Ñamcito) e intervenciones de artes visuales.

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«La gastronomía es una hermosa e importante herramienta de cambio social», aseguran desde Ñam, una comunidad que en 11 años se ha preocupado de cuidar la salud, las personas y el medioambiente a través del alimento. Con más de 50 restaurantes, ÑAM ofrece una amplia variedad de opciones para disfrutar con quienes más quieras, con propuestas para todos los gustos. Dentro de estos locales destacan algunos como una zona de parrillas, delicias del mar, cocina mapuche ancestral, cocina internacional, preparaciones nikkei, preparaciones veganas y opciones sin gluten, y tanto, tanto más. La directora (S) de INDAP Los Ríos, Paula Román, destacó la importancia de esta participación señalando que, “como región, estamos muy orgullosos de que una de nuestras usuarias sea parte de esta vitrina nacional.

Este tipo de espacios no solo permiten mostrar productos de alta calidad, sino también poner en valor el trabajo, la identidad y la historia que hay detrás de cada emprendimiento campesino. La presencia en Ñam Santiago fortalece la comercialización, abre nuevas redes y posiciona a la Agricultura Familiar Campesina de Los Ríos en escenarios de alto nivel, contribuyendo al desarrollo económico local con proyección nacional". Somos una empresa Valdiviana con más de 20 años de experiencia en el rubro y que esta a la vanguardia en tecnología de calefacción y climatización. Habrán cocinerías, panaderías, un bar, clases de cocina y actividades para los más pequeños del hogar. La Academia Ñan, plataforma educativa digital orientada al rubro de la gastronomía, recientemente abrió las inscripciones para un nuevo curso, titulado "Cursos de Servicio en Restaurant". Este curso, desarrollado por la Academia Ñam, es un programa de formación completamente gratuito, orientado en el desarrollo del empleo formal al área de servicio en gastronomía, es decir, atención en sala de restaurantes, hoteles, cafeterías.

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La gastronomía se presenta así como un vehículo para el cambio social y la creación de oportunidades, reflejando cómo, a través del esfuerzo conjunto, se puede construir un futuro más inclusivo y próspero. El 24 de octubre, el restaurante Ocean Pacific’s en Santiago fue el escenario de un importante evento que celebró el impacto de la gastronomía como herramienta de transformación social. Durante la primera entrega del Reconocimiento al Aporte en Gastronomía Social, se homenajeó a dueños de restaurantes comprometidos con la inclusión y el empoderamiento de jóvenes a través de los Bootcamps Gastronómicos, liderados por Coca-Cola Chile y la Fundación Gastronomía Social. El Festival Ñam Santiago regresa en su 12ª edición para celebrar lo mejor de la gastronomía latinoamericana. Bajo el lema “Eñamórate”, este evento invita a disfrutar de tres días llenos de sabores, cultura y experiencias únicas en el Parque Padre Hurtado de La Reina, del 28 al 30 de marzo. Según un informe de la OIT y la Cepal, Chile se encuentra entre los países de Latinoamérica con menor recuperación de empleo juvenil, registrando un desempleo del 21,4% en este grupo.

• Entre el jueves 4 y el domingo 7, el Cerro Santa Lucía será el spot más sabroso de Santiago con distintas ‘estaciones’.
• ¡Qué rico es cuando tenemos a colombianos y venezolanos que nos atienden tan amablemente y se creen la muerte con el trabajo que están haciendo!
• Para finalizar, agregó que vuelve "Ñam Innova, un espacio para pensar tipo charlas TED con grandes expertos gastronómicos para aprender y descubrir.
• Considero que esto realmente va a fortalecer más aún la presencia gastronómica ya marcada que tenemos en todo Chile”.
• Desde la organización recomiendan llevar una bolsa para transportar más fácilmente los productos que se adquieran en el evento.

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